Alimentos y biomoléculas
Muchas preguntas por responder!
¿Qué son las biomoléculas desde el punto de vista biológico?.
Te invito a que te conectes con este sitio muy interesante de Europa y hagas click en los siguientes links según este orden :
Nutrición- proteinas- grasas- carbohidratos
1- Elige un artículo de este sitio, que te interese sobre cada una de estos alimentos formados por biomoléculas: grasas, azúcares y proteínas (lácteos, pescados, legumbres entre otros); resúmelo en sólo 4 renglones o realiza una red; opina qué te pareció el artículo y por qué piensas eso.
Estructura de las biomoléculas, una mirada química:
¿Qué tienen en común con los hidrocarburos? (buscá en el blog el tema hidrocarburos en una entrada más antigua)
Indica en tu carpeta, el grupo de átomos unidos entre sí que no se encuentra en los hidrocarburos pero sí en las grasas, ahora, el grupo de átomos unidos entre sí que sólo se ve en los azúcares u la estructura que sólo se ve en las proteínas.
VIDEOS
CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS
AZÚCARES O HIDRATOS DE CARBONO
PROTEINAS
PROTEINAS
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| Alimentos conformados por biomoléculas |
Trata de contestar estas preguntas según lo que comprendiste en estas clases
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Nutrición- proteinas- grasas- carbohidratos
1- Elige un artículo de este sitio, que te interese sobre cada una de estos alimentos formados por biomoléculas: grasas, azúcares y proteínas (lácteos, pescados, legumbres entre otros); resúmelo en sólo 4 renglones o realiza una red; opina qué te pareció el artículo y por qué piensas eso.
¿Qué tienen en común con los hidrocarburos? (buscá en el blog el tema hidrocarburos en una entrada más antigua)
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| Algunos azúcares simples. |
¿Tiene algo que ver la forma espacial de la molécula con las propiedades físicas de dichas biomoléculas?. (a continuación se representa la estructura ovillo (terciaria) tridimensional de una proteína).
Vamos despacito!!!!...
vimos desde la geometría molecular que podemos encontrarnos con estructuras lineales, planas trigonales o bien tetraédricas de acuerdo a que el átomo central se una a 2, 3 o 4 átomos. También vimos que como el átomo de carbono se une a 4 átomos, su estructura espacial tiene que ser......., mientras que si se une a 3 átomos con un enlace doble entre dos átomos como en............ (fijate en la estructura del azúcar y marcá ese átomo particular) su geometría será .............
Si las moléculas están muy atraidas entre sí y muy ordenadas, seguramente se encontrarán en estado............., mientras que si no se pueden acercar mucho, se hallarán en estado..........
Por qué una parte de esta biomolécula que representa a una.......... se dibuja en zig, zag?. Piensa en su geometría.
Indica en tu carpeta, el grupo de átomos unidos entre sí que no se encuentra en los hidrocarburos pero sí en las grasas, ahora, el grupo de átomos unidos entre sí que sólo se ve en los azúcares u la estructura que sólo se ve en las proteínas.VIDEOS
CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS
AZÚCARES O HIDRATOS DE CARBONO
PROTEINAS
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